“天气渐寒雨雪浮，半冰半融入冬初。

晒鱼灌肠腌腊肉，刨汤糍粑贮果蔬。”

二十四节气，带上自己，遇见有趣。

让我们一起来分享一道别致大餐

——冬腌腊肉风味浓

话腊肉

藕幼大四班的小朋友在了解二十四节气小雪来历及习俗后

就腊肉展开了激烈的讨论......

昕昕：辣肉？肯定很辣。

跳跳：腊肉是腌肉哟，一点都不辣，但妈妈说要少吃一点，不能多吃！

团团：我在粽子里都吃到过腊肉，有点咸。

芋头：我见过我奶奶腌腊肉。

轩轩：我看见过邻居家的婆婆用烟熏肉，婆婆说：熏过的腊肉才会更好吃！

搜腊肉

孩子们对腊肉如此感兴趣,腊肉活动正式开启!可大家都不会做啊，怎么办？

老师将关键词“腊肉”点击搜索,制作腊肉的步骤视频全都出来了。

看呐！孩子们学的可认真了！

辨腊香

要想做出好味道的四川腊肉，八角和花椒可是好帮手！

什么是花椒？什么是八角？

孩子们几乎不认识！

孩子们和老师一起来认识这些不同的香料！孩子们观察八角和花椒的形态特征，知道了八角有八个角，像小花一样；花椒小小的、圆圆的，像张嘴笑的小球。

做腊肉

小手洗好啦！孩子们激情四射，迫不及待的想马上开始腌腊肉。

准备好材料：捣碎的花椒八角、炒好的盐、肉、白酒。

孩子们学着视频里奶奶做腊肉的模样，给肉肉涂抹白酒杀菌消毒。然后细细地抹上炒热的盐，加上捣碎的花椒、八角粉末，撒在肉的表面，孩子们用最大的力气给肉进行一次“按摩”，盐、香料、力道一切恰到好处。芋头小朋友告诉大家：奶奶告诉我手的温度能将盐慢慢融化浸入猪肉里，不仅保证了肉质不变，也增加了肉的香味。捣碎后的香料更容易入味哟！

晒腊肉

经过了一天的腌制，腊肉终于可以拿出去晒啦！

晒肉肉的绳子太高了，杨爷爷来帮忙啦！

孩子们每天都惦记着自己的肉肉，可是肉肉晾干需要一段时间，早上来幼儿园大家一起晾晒，下午一起收回。

终于肉肉晒干可以带回家品尝啦！

小小的体验，大大的收获

教育源于幼儿的生活

也应回归于生活

相信孩子们通过亲力亲为的做腊肉活动

一定有了属于自己的生活经验！